segunda-feira, 10 de agosto de 2009

Dieta da Zona (Zone Diet)

A dieta da zona, ou dieta do ponto Z, baseia-se na redução da quantidade de carboidratos chegando a uma proporção de 40:30:30. Sendo composta então por 40% de carboidratos, 30% de gorduras e 30% de proteinas. A grande diferença em relação a dieta tradicional é a quantidade de carboidratos. Uma dieta tradicional, considerada equilibrada, consiste em 55-60% de carboidratos, 15% de proteinas e 25-30% de gorduras. O objetivo da dieta da zona é estimular a lipólise (queima de gordura) através de uma modificação na via metabólica para obtenção de energia. Ocorre então um estímulo maior da queima de gordura, resultado da inibição da insulina, hormônio responsável pela liberação de carboidratos no fluxo sanguíneo. Este princípio é utilizado na conhecida dieta da proteina (Atkins). A diferença entre as duas é que com um maior fornecimento de carboidratos, a dieta da zona, promete os mesmos efeitos em relação ao emagrecimento e um equilíbrio maior do organismo, pois com o aumento dos carboidratos, não é necessário retirar as melhoras fontes de vitaminas e minerais (frutas e verduras) e não se corre o risco de haver uma sobrecarga de proteínas e gorduras, como na dieta da proteína.

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DESJEJUM
Iogurte natural com 1 colher de sopa de granola diet
Omelete - 1 gema e 4 claras com ervas finas e azeite extravirgem
COLAÇÃO
Gelatina incolor batida com suco de uva concentrado
2 castanhas do pará
1 xícara de chá de verde
ALMOÇO
Salada de feijão fradinho
Seleta de legumes com azeite
Filé de frango grelhado
Limonada com adoçante
LANCHE
Chá verde gelado batido com folhas de hortelã
Leite de soja batido com banana
JANTAR
Salmão com alecrim
Salada de folhas verdes, palmito, pepino e tomate
Sopa de vegetais
Gelatina incolor batida com suco de uva concentrado
CEIA
1 maçã
1 fatia grande de ricota e 1 fatia de peito de peru
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13 comentários:

  1. Olá, Dra! Qual o adoçante que você recomenda? O stévia, que sempre está presente nas receitas aqui do blog? E o que fala-se por ai que o "açúcar é mais saudável que adoçante"? Procede ou é mito? Obrigado!
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  2. Existem muitas publicações apontando para os males do adoçante mas, sobre o stévia, que é uma adoçante natural, não se conhece nenhum aspecto negativo. O açúcar, em muitos casos não é indicado, portanto, o mais seguro é não adoçar, usar o açúcar light com stévia (a venda em mercados) ou o próprio adoçante stévia puro!
    Abraços
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  3. É essa que eu quero!!
    beijocas,
    Ana Luiza
    :)
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  4. Dra., bom dia. Prometo que essa será minha última pergunta aqui. rs.
    Eu sigo direitinho "dietas" durante o dia.. mas a noite sinto muita fome! Dessa forma, vi uma "luz" na dieta dos pontos, já que teoricamente poderia comer de tudo desde que não ultrapassados aquele número de pontos/calorias. Vc recomenda a dieta dos pontos? Vê alguma problemática nelas?
    Muito obrigada.
    Kenia
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  5. Ola Kenia! acho uma otima dieta mas lembre-se de caprichar nas frutas, vegetais, cereais, leguminosas, proteinas magras, e gorduras do bem....e disso que nosso corpo precisa para funcionar corretamente. Isso inclui "fome", quando estamos em equilibrio sentimos menos fome. O cuidado que devemos ter com a dieta dos pontos e de nao comer somente "besteiras", sem nutrientes, contando apenas os pontos por caloria! Um beijo
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  6. oi dr cristina eu gostari de saber se a faser a dieta ,podemos subistituir a castanha do para por outra coisa,pois aqui em minas gerais é meio dificil encntrar esse tipo de coisas.eu tambem gostaria de saber se esse cardaPIO QUE ESTA AI EM CIMA PODE SER CONSUMIDO DIARIAMENTE OU TEMOS QUE MUDAR.OBRIGADA
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  7. Ola! O cardapio é equilibrado, de uma maneira geral pode ser feito sim mas o ideal é uma dieta personalizada! A castanha pode ser substituída por outra oleaginosa! Abs
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  8. olá doutora, boa tarde. estou interessada em começar a dieta da zona, mas no desejum diz para comer 1 omelete, e não gosto de comer este tipo de coisa pela manhã. Gostaria de saber se pode haver alguma substituição?? Obrigada
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  9. Bom dia, Dra gostaria de saber qual a quantidade utilizada de gelatina e suco de uva concentrado.
    obrigada
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  10. 1 colher de sopa de gelatina + 100 ml de agua + 100 ml de suco concentrado ou 1 xicara de frutas
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  11. Olá Drª, gostaria de saber, se eu adotar um cardápio e não enjoar dele eu posso segui-lo até alcançar meu objetivo? Ou tenho que variar? O que eu comer no almoço eu posso comer no jantar? Obrigada pela atenção, aguardo resposta.
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  12. Pode sim mas lembre que quando variamos os pratos estamos também oferecendo ao nosso organismo um aporte maior de nutrientes. Abs
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  13. Ola!Tenho hipotiroidismo,mas estou tomando medicação,consegui emagrecer sete kg com musculação,caminhadas,e cortei massa.pão,bolacha,arros.açucar...sinto q estacionei,esta dieta seria interessante no meu caso...
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